Batbouts

Voici une recette d'un pain facile a réaliser et vraiment délicieux !!! 
Vous pouvez le préparer en " grand format " pour accompagnez vos plats en sauce,  mais moi je les préfère plus petits pour en faire des patits sandwichs. C'est une recette que j'ai tiré du livre " Pâtisserie marocaine " de R. AMHAOUCHE.




Ingrédients:

-250g de semoule fine
-100g de farine
-1/4 de c. à c de sel
-1 c. à s de levure boulangère
- 1 grand verre d'eau tiède


Préparation :

Mélanger la farine et la semoule, ajouter le sel,la levure et ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant, jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Sur un plan de travail fariné abaisser la pâte sur 5 milimètre d'épaisseur et y découper des petits cercles de la taille souhaitée ( ici 5 cm de diamètre )

Déposer vos disques de farine sur une serviette et recouvrir avec une autre et laisser lever.

Chauffer une poêle antihadesif sur feux doux et disposer vos batbouts. Dès qu'ils commencent a gonfler il faudra les retourner et les laisser cuire de l'autre côter .

Vous pouvez les mangez chaud accompagnés d'un mélange beurre fondu et miel ou comme moi vous en servir pour en faire des sandwichs comme ici .