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Voici de délicieuses mini-tartelettes ou comment réaliser 30 mini-tartelettes en moins de 30 minutes !!! Une petite envie de sucré, une visite imprévue ? J'ai la solution !! Pour cela il vous faut :

- 1 rouleau de pâte brisée ou autre,
- 2 poires,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 c à s de sucre,
- 20 cl de crême fraiche


Commancer par préchauffer votre four a 180°

Piquer votre pâte a l'aide d'une fourchette, déouper  votre pâte et froncez  les empreintes :




 J'ai utilisé ici la plaque a mini-tartelettes de chez FLEXIPAN

























Eplucher, épépiner et découper vos poires en dés et garnir vos empreintes :

Battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la crême fraiche et garnir les tartelettes :



Mettre dans votre four pendant environs 20 minutes ...





Voilà !!! Bon appétit !

Voici une des recettes que j'ai réalisée à l'occasion de la fête de l'aïd el fitr :


Ingrédients :

pour la pâte,

- 200g de beurre,
- 600g de farine,
- 1pincée de sel,
- eau de fleur d'oranger

Faire fondre le beurre et laisser refroidir, mélanger à la farine, au sel et ramasser le tous avec l'eau de fleur d'oranger et bien mélanger jusqu'a obtenir une belle pâte bien souple.
Diviser cette pâte en 4 et bien les emballer dans du papier film et  réserver 30 minutes .


Pour la farce,

- 500g d'amandes non émondée
- 300g de noisettes en poudre
- 400g de sucre glace
- 3 à 4 blanc d'oeuf
- 1 c à c d'extrait de vanille



Mixer les amandes, ajouter les noisettes et le sucre et la vanille et bien mélanger.
Ajouter les blanc d'oeufs un a la fois jusqu'a obtenir un beau mélange pas trop collant...



Etaler la pâte très finement, y déposer une partie de la farce ...



... recouvrir avec de la pâte et passer le rouleau dessu de façon a bien faire adhérer la pâte a la farce ...




...Découpez vos M'chekla ....






....Décorez a votre gôut ...




...Enfournez entre15 et 20 minutes a 180° , vos m'cheklas doivent rester blanche . Laissez refroidir et trampez-les dans un miel tiède aromatisé a l'eau de fleur d'oranger.




Egouttez et disposez les dans des caissettes et décorez éventuellement avec des paillettes alimentaire...